Xylitol Cristalizat Ecologic/Bio 1kg

Xylitolul cristalizat BIO Biovicta este un indulcitor natural din clasa polialcoolilor (alcooli de zahar), obtinut din lemn de mesteacan (Betula pendula) prin proces enzimatic de hidrogenare a xilozei naturale prezente in fibrele lemnoase. Cunoscut si sub denumirea de xilitol sau zahar de mesteacan, acest indulcitor a fost descoperit in 1891 dar a castigat popularitate la nivel global in ultimele decenii datorita profilului unic: indice glicemic foarte scazut (7) vs 65-70 al zaharului alb, 40% mai putine calorii, gust identic cu zaharul fara aroma reziduala. Xylitolul Biovicta este obtinut exclusiv din lemn de mesteacan european (NU din porumb modificat genetic), printr-un proces certificat BIO care exclude solventii petrochimici, agentii de albire chimici si alte impuritati industriale.

Cristalele rezultate sunt de culoare alb-cristalin, similar zaharului alb traditional ca aspect si granulatie, dar cu dulceata egala pe gram de produs (proportie 1:1 cu zaharul in orice reteta). Ambalaj 1Kg pentru utilizare familiala. Xylitolul cristalizat este complet metabolizabil - corpul il absoarbe lent (cca 50% comparativ cu glucoza), nu provoaca varfuri glicemice si se elimina prin metabolism normal fara reziduuri toxice.

Diferenta fata de indulcitorii sintetici (aspartam, sucraloza, zaharina) este esentiala: xylitolul ESTE un compus natural prezent in multe fructe si legume (prune, capsuni, conopida), corpul il recunoaste si il proceseaza similar cu polialcoolurile naturale din alimente. Profilul unic al xylitolului in comparatie cu alti indulcitori comerciali: Indice glicemic 7: vs 65-70 zahar alb, 53 zahar brun, 35 sirop agave, 73 miere - cel mai mic din indulcitorii naturali utilizabili 1:1 ca zaharul;Aport caloric: ~240 kcal/100g vs 400 kcal/100g zahar alb - reducere de cca 40% calorii la aceeasi dulceata perceputa;Sanatate dentara: studii clinice multiple au demonstrat ca xylitolul inhiba dezvoltarea bacteriei Streptococcus mutans (cauza principala a cariilor dentare) si sustine remineralizarea smaltului dentar;Gust curat: fara aroma reziduala amaruie a stevia sau aroma fructata a sirop agave - cea mai apropiata experienta gustativa de zaharul traditional;Stabilitate la coacere: rezista la 200 grade C fara descompunere chimica - utilizabil in prajituri, paine, biscuiti, in conditii similare zaharului traditional;Compatibil cu diete: keto (cca 0g carbohidrati net pentru aplicare keto stricta), low-carb, diabet (cu monitorizare profesionala), candidoza (xylitolul nu hraneste drojdiile patogene). Ingrediente / Compozitie

Ingrediente

100% xylitol cristalizat (xilitol natural) din lemn de mesteacan (Betula pendula)*. (*ingrediente din agricultura ecologica - lemn de copac certificat BIO)

• Certificare: Certificat BIO. Fara OGM.
• Gramaj: 1Kg (~200 portii a 5g pentru indulcire bauturi). Valori nutritionale la 100g: Energie ~240 kcal / ~1004 kJ • Grasimi 0g • Glucide 100g (din care zaharuri 0g, polialcooli 100g) • Fibre 0g • Proteine 0g • Sare 0g.