Paste Fusilli din Mazare Verde fara Gluten 250g

Pastele fusilli BIO din mazare verde sunt un format de paste italiene clasice cu profil in spirala rasucita (denumirea provine din italianul fuso = fus de tors, datorita formei elicoidale care imita filamentul rasucit pe un fus), fabricate exclusiv din faina de mazare verde uscata decorticata (Pisum sativum) - rezulta paste natural fara gluten, cu profil aromatic dulce-vegetal caracteristic mazarii si nuante verde-deschis spre verde-bej dupa uscare. Format fusilli = spirale elicoidale de ~4-5cm lungime cu diametru ~7-8mm, cu canalele helicoidale care colecteaza si retin sosurile groase pe toata suprafata pastei.

• Compozitia produsului: 100% faina de mazare verde BIO din agricultura ecologica certificata, fara faina de grau, fara oua, fara adaosuri

Acest produs Biovicta contine 250g (3-4 portii), certificat BIO RO-ECO-008, fabricat in Italia. Mazarea verde (Pisum sativum) este o leguminoasa cu istorie veche, originara din regiunea ASIA DE SUD-VEST si a bazinului Mediteranean (Turcia, Siria, Iordania, Iran) - una dintre primele plante alimentare domesticite de om, cu urme arheologice datand de circa 9.000 ani. A fost raspandita rapid in toata Europa, fiind aliment de baza in dieta romana, medievala europeana si nord-europeana.

Astazi este cultivata masiv in Canada, Rusia, Franta, China si India. Mazarea verde uscata decorticata (split green peas) este forma in care boabele sunt despicate in doua jumatati si li se indeparteaza pielita exterioara - se foloseste in supe groase europene traditionale (supa de mazare olandeza erwtensoep, supa scandinava artsoppa), in dahl indian (matar dal) si in mancaruri rurale est-europene. Profilul aromatic al mazarii verzi uscate: dulce-vegetal cu nuante usor erbacee, mai pronuntat decat pastele de grau, cu finish usor de fan proaspat.

In faina pentru paste, profilul ramane distinct dar se atenueaza placut la fierbere si se imbina foarte bine cu sosuri pe baza de rosii, ulei de masline, ierburi proaspete si branzeturi.