Extract Pur de Menta 50ml

–produs din ulei bio de mentă (Mentha Piperita) infuzat în alcool de minim 90%. Întrucât uleiul de mentă este foarte concentrat, standardul minim cere ca produsul final să conțină minim 3% ulei pur de mentă în loc de 5% așa cum sunt celelalte produse pe bază de uleiuri esențiale. Extractul este incredibil de proaspăt și aromat.

Mod de folosire

Se adaugă în înghețată, prăjituri, băuturi, cocktailuri pentru o aromă proaspătă, mentolată. Se poate folosi ca atare sau în procesul de gătire. Este clasică combinația dintre mentă și ciocolată în cele mai diverse deserturi.

• Dozaj: 1 linguriță de extract pur de mentă la 500 gr./ml. compoziție Diferența dintre extractul de mentă și esența de mentă: Extractul pur de mentă este 100% natural spre deosebire de esențele de mentă care sunt o combinație de arome sintetice de mentă și ulei vegetal sau propilen glicol. Condiment alimentar de cea mai bună calitate, 100% natural, folosit pentru aromatizarea prăjiturilor și a deserturilor. Este obținut din ulei pur de mentă (Mentha Piperita) certificată BIO și are o aroma foarte intensă, mentolată.

Ingrediente

ulei pur din Mentha Piperita BIO, alcool min. 85%. Uleiurile pure provenite din frunzele de mentă certificate BIO folosite pentru obținerea extractului de mentă sunt certificate pentru consumul alimentar uman (certificare Food Grade) și sunt obținute printr-un proces de extracție la rece. Alcoolul difuzează foarte bine aromele și permite omogenizarea uleiurilor din mentă care nu sunt solubile în apă.

Datorită alcoolului aroma este vibrantă și intens mentolată. În timpul procesului de gătire alcoolul se evaporă, rămânând o aromă proaspătă de mentă. CE SUNT EXTRACTELE NATURALE?

Simplu spus, extractele naturale sunt condimente alimentare, alternativa 100% naturala a esentelor si aromelor artificiale disponibile in comert. Desi exista pe piata foarte multe produse ce poarta incorect denumirea de extract, acestea sunt strict reglementate atat la nivelul Uniunii Europene cat si la nivelul pietei nord-americane. Niciun produs care nu respecta standardele minime de calitate si concentratie nu poate purta numele de Extract pe eticheta.

CE NU SUNT EXTRACTELE? Nu sunt esente, tincturi sau arome concentrate. Daca esentele sunt arome atificiale ce imita aroma naturala, tincturile sunt in general pentru uz medicinal.

Aromele concentrate sunt tot arome artificiale cu o concentratie mai mare. Cand sunt folosite extractele naturale, aroma produsului finit este similara cu a ingredientului principal folosit pentru obtinerea extractului natural. PURE?

CUM ADICA? Reglementarile in vigoare permit adaugarea cuvantului PUR doar in cazul in care extractului nu ii sunt adaugate alte arome sau potentiatori de aroma. De exemplu, legile permit ca in Extractul de vanilie sa se poata adauga vanilina, sirop sau caramel.