BrainMax Pure BrainMax Pure® Miso, BIO, 230 g

Preparat japonez tradițional în calitate BIO Miso este o pastă fermentată japoneză tradițională utilizată în bucătăria japoneză autentică. Această delicatesă de calitate este fabricată dintr-un amestec de orz și năut fermentat de calitate BIO și oferă un gust pronunțat sărat cu un caracter bogat de umami și o ușoară nuanță dulceagă. Mirosul este pământiu, ușor fermentat, cu tonuri tipice de pâine, caracteristice misoului de orz de calitate.

Miso este unul dintre cele mai utilizate ingrediente în bucătăria japoneză și este excelent pentru a da savoare preparatelor calde și reci. Îl puteți folosi în supe miso, sosuri, marinade, paste tartinabile, dressinguri, preparate din leguminoase și legume. Datorită sărăturii naturale și a gustului puternic de umami, pasta miso poate înlocui parțial sarea și intensifica gustul fără alte condimente.

Cum ia naștere miso-ul nostru? Pasta BIO miso este produsă prin fermentare naturală fără utilizarea ingredientelor OMG, fără tratamente microbicidale și fără aditivi inutili. Datorită compoziției sale pure, este o alegere ideală pentru oricine caută o delicatesă fermentată pentru gătit sănătos, bucătăria japoneză vegetariană și vegană sau pentru a adăuga un gust funcțional mâncărurilor de zi cu zi.

Rețetă pentru supa tradițională miso: Ingrediente (2 porții): 1 l de apă 1–2 linguri de pastă miso 1 mână de tofu tăiat (natural sau afumat) 1 ceapă verde proaspătă alga marină wakame (opțional)

• Instrucțiuni: Încălziți apa, dar nu o lăsați să fiarbă. Amestecați pasta miso într-un castron mic cu puțină apă caldă. Amestecați-o înapoi în oală. Adăugați tofu și alga wakame. Încălziți scurt și luați de pe foc. Presărați ceapa verde tocată și serviți.
• Sfat: Nu fierbeți niciodată miso – temperatura ridicată ar distruge gustul și calitatea pastei. Valori nutriționale Valori nutriționale la 100 g Valoare energetică 683 kJ / 162 kcal Grăsimi 1,42 g din care acizi grași saturați 0,42 g Carbohidrați 29 g din care zaharuri 0,69 g Fibre 0 g Proteine 6,3 g Sare 7,9 g

Compoziție

Certificare BIO CZ-BIO-001 Producția agriculturii ecologice UE/în afara UE.

Compoziție

(55%) orz decorticat*, (37%) năut*, sare de masă. * produs din agricultură ecologică.

Utilizare

Pentru condimentarea preparatelor calde și reci – ideal în supe, sosuri, marinade, tartine sau ca bază pentru supe și dressinguri fermentate. Produsul poate conține urme de soia, muștar și lupin.