BrainMax BrainMax® Kombucha, Raspberry, 12 x 330 ml

Kombucha din ceai verde Gustul kombuchei vine din fermentare, nu din adaosuri. La bază stă ceaiul verde, pe care culturile de kombucha îl fermentează până capătă gustul acrișor tipic, și care conferă băuturii un corp mai ușor și mai delicat, ce pune aroma în valoare. Băutura finită este pasteurizată, astfel încât fermentarea nu continuă în sticlă, iar gustul și efervescența rămân neschimbate până la deschidere.

Fără coloranți și conservanți. Ceai verde fermentat Aromă de zmeură Vegan Întrebări frecvente Cât zahăr și câte calorii conține BrainMax® Kombucha? Conține 4,5 g de zaharuri și 18 kcal la 100 ml.

O sticlă întreagă de 330 ml oferă, așadar, 14,9 g de zaharuri și 59 kcal. Nu conține grăsimi, proteine sau sare. De ce apare zahărul în lista de ingrediente?

Fără zahăr nu se poate obține kombucha. Acesta hrănește culturile de kombucha, care îl consumă parțial în timpul fermentării și îl transformă în acizi ce conferă băuturii gustul acrișor. Zahărul rămas în băutură echilibrează această aciditate.

Valoarea de 4,5 g la 100 ml reprezintă cantitatea efectivă din băutura finită. Conține BrainMax® Kombucha culturi vii? Nu.

Băutura finită este pasteurizată, astfel încât culturile din sticlă nu mai sunt active și nu este o băutură probiotică. Pasteurizarea are un motiv practic: fermentarea nu continuă în sticlă, astfel încât gustul, aciditatea și efervescența rămân neschimbate până la deschidere, iar până atunci sticla trebuie păstrată doar într-un loc uscat și răcoros. Ce este sedimentul de pe fundul sticlei?

Este o componentă naturală a băuturii fermentate, nu un defect. Pentru a omogeniza sedimentul înainte de consum, întoarceți sticla cu fundul în sus și apoi înapoi, înainte de a o deschide.

• Nu o agitați: kombucha este carbogazoasă și, după o agitare puternică, ar face spumă la deschidere

Cum se păstrează și se servește kombucha? Până la deschidere, păstrați-o într-un loc uscat și răcoros, ferită de îngheț și de lumina directă a soarelui. Are cel mai bun gust bine răcită sau turnată peste gheață.

Consumați sticla imediat după deschidere, altfel își va pierde efervescența. Cum se obține kombucha? Kombucha se obține prin fermentarea ceaiului îndulcit.

În ceai se adaugă o cultură de kombucha, o comunitate de drojdii și bacterii. Drojdiile prelucrează o parte din zahăr, iar bacteriile transformă produșii fermentării în acizi organici. De aici provin gustul acrișor tipic și mirosul ușor respingător pentru unele persoane, care deosebesc kombucha de băuturile răcoritoare.

BrainMax® Kombucha are la bază ceai verde, iar băutura finită este aromatizată cu aromă naturală, carbogazificată cu dioxid de carbon și pasteurizată. O aromă clasică de kombucha Aroma de zmeură este un clasic pentru kombucha. Aciditatea fructelor de pădure se completează firesc cu cea provenită din fermentare, iar rezultatul este un gust proaspăt și curat.

Are cel mai bun gust bine răcită, într-un pahar cu gheață și cu o frunză de mentă.