BrainMax BrainMax® Kombucha, Mango & Passion Fruit, 12 x 330 ml

Kombucha din ceai verde Gustul kombuchei vine din fermentație, nu din adaosuri. La bază stă ceaiul verde, pe care culturile de kombucha îl fermentează până capătă gustul acrișor caracteristic, și care îi conferă băuturii un corp mai ușor și mai delicat, ce pune în valoare aroma. Băutura finită este pasteurizată, astfel încât fermentația nu continuă în sticlă, iar gustul și efervescența rămân neschimbate până la deschidere.

Fără coloranți și conservanți. Ceai verde fermentat Mango și fructul pasiunii Vegan Întrebări frecvente Cât zahăr și câte calorii conține BrainMax® Kombucha? Conține 4,5 g de zaharuri și 18 kcal la 100 ml.

Așadar, o sticlă întreagă de 330 ml furnizează 14,9 g de zaharuri și 59 kcal. Nu conține grăsimi, proteine sau sare. De ce apare zahărul în lista de ingrediente?

Fără zahăr nu se poate obține kombucha. Acesta este hrana culturilor de kombucha, care îl consumă parțial în timpul fermentației și îl transformă în acizi ce dau băuturii gustul acrișor. Zahărul rămas în băutură echilibrează această aciditate.

Valoarea de 4,5 g la 100 ml reprezintă cantitatea efectivă din băutura finită. Conține BrainMax® Kombucha culturi vii? Nu.

Băutura finită este pasteurizată, astfel încât culturile din sticlă nu mai sunt active și nu este vorba despre o băutură probiotică. Pasteurizarea are un motiv practic: fermentația nu continuă în sticlă, astfel încât gustul, aciditatea și efervescența rămân neschimbate până la deschidere, iar până atunci sticla trebuie păstrată doar într-un loc uscat și răcoros. Ce este sedimentul de pe fundul sticlei?

Este o componentă naturală a băuturii fermentate, nu un defect. Pentru a omogeniza sedimentul înainte de consum, întoarceți sticla cu fundul în sus și apoi înapoi, înainte de a o deschide.

• Nu o agitați: kombucha este carbogazoasă și, după o agitare puternică, ar face spumă la deschidere

Cum se păstrează și se servește kombucha? Până la deschidere, se păstrează într-un loc uscat și răcoros, protejat de îngheț și de lumina directă a soarelui. Are cel mai bun gust când este bine răcită sau turnată peste gheață.

Consumați imediat conținutul sticlei după deschidere, altfel băutura și-ar pierde efervescența. Cum se obține kombucha? Kombucha se obține prin fermentarea ceaiului îndulcit.

În ceai se adaugă o cultură de kombucha, o comunitate de drojdii și bacterii. Drojdiile prelucrează o parte din zahăr, iar bacteriile transformă produșii fermentației în acizi organici. De aici provin gustul acrișor caracteristic și mirosul ușor respingător pentru unii, care deosebește kombucha de băuturile răcoritoare.

BrainMax® Kombucha are la bază ceai verde, iar băutura finită este aromatizată cu aromă naturală, carbogazificată cu dioxid de carbon și pasteurizată. Mango, fructul pasiunii și gheață Mango și fructul pasiunii îi conferă un profil tropical, dulce-acrișor, care se îmbină armonios cu aciditatea sa naturală. Are cel mai bun gust când este bine răcită, turnată într-un pahar cu gheață.