Bio MCT ulei de nucă de cocos 500ml Ölmühle Solling

Ulei de nucă de cocos organic MCT 500 ml Ölmühle Solling MCT (acizi grași cu lanț mediu) din ulei de cocos organic. Proprietățile uleiului MCT Uleiul MCT pe bază de ulei de cocos, spre deosebire de alte uleiuri MCT, este, desigur, complet lipsit de produse de origine animală, deci vegan și nu conține gluten . Este inodor și neutru la gust și, de asemenea , limpede și transparent - ca apa.

În bucătărie , este perfect pentru salate, sosuri sau smoothie-uri . În comparație cu uleiul de cocos pur, uleiul MCT este sensibil la lumină și de aceea, pentru a-și crește durata de valabilitate, fabrica noastră îl oferă într-o sticlă de sticlă maro cu un dozator practic pliabil. Ce face acizii grași cu lanț mediu atât de speciali?

Acizii grași cu lanț mediu ai uleiului MCT - acid capric și caprilic - sunt deosebit de bine metabolizați de organism datorită structurii lor speciale și lanțurilor scurte de carbon . Datorită acestui fapt, ele nu trebuie să fie digerate și transportate mai întâi prin sistemul limfatic, ci ajung la ficat direct prin sânge. Acizii grași cu lanț mediu sunt transformați direct în energie , de exemplu pentru a acoperi imediat nevoile de energie ale mușchilor scheletici și ale creierului sau pentru a produce corpi cetonici ca purtători de energie.

Ce sunt uleiurile MCT? Abrevierea MCT, sau trigliceride cu lanț mediu, se traduce prin: acizi grași cu lanț mediu. Uleiurile MCT constau numai din acizi grași cu lanț mediu.

Au de la 8 la 10 atomi de carbon în moleculă. Acest lucru distinge uleiurile MCT de orice alte uleiuri cunoscute în mod obișnuit, deoarece uleiurile MCT pure nu apar în natură. Grăsimile vegetale constau întotdeauna dintr-o combinație de diferiți acizi grași, cum ar fi acizii grași cu lanț mediu și lung (trigliceride cu lanț lung = LCT cu mai mult de 10 atomi de carbon).

Acizii grași cu lanț mediu se găsesc în principal în uleiurile din plante tropicale, cum ar fi uleiul de cocos sau uleiul de palmier. De exemplu, uleiul de cocos este compus din jumătate de acizi grași cu lanț mediu și jumătate cu lanț lung. Pentru a produce ulei MCT pur, care conține numai acizi grași cu lanț mediu, aceștia trebuie extrași, adică separați de toți ceilalți acizi grași.

Trigliceridele naturale ale uleiului de cocos sunt separate fizic în acizi grași cu lanț mediu și lung prin distilarea blândă a acizilor grași liberi la temperaturi scăzute. Astfel de acizi grași cu lanț mediu îmbogățiți produc în mod natural trigliceride cu un punct de topire mai scăzut. La Ölmühle Solling , este deosebit de important ca extracția să aibă loc în mod natural - fără tratament chimic sau utilizarea altor metode de separare nenaturale.

Uleiul MCT de la Ölmühle Solling este extras pur mecanic, astfel încât are cea mai înaltă calitate posibilă și îndeplinește cerințele stricte ale directivelor ecologice.

60 g acid caprilic (C8) / 100 g

40 g acid capric (C10) / 100 g