Agar Agar Pudra Ecologica/Bio 12g (6 x 2g)

Agar agar pudra bio 6x2g Lima Pachet cu 6 pliculete a cate 2g Agar agar este un gelifiant folosit in Japonia ca si gelatina, devenind tot mai popular si in alte parti ale lumii.

Ingrediente

agar agar**din agricultura ecologica Mod de folosire: pentru 1 litru de produs finit, se adauga 4g de agar agar. Fierbeti compozitia pana la obtinerea vascozitatii dorite. Este potrivit pentru toate felurile de mâncare, atât condimentate (sarate), cât și dulci, a căror preparare necesită un gelifiant: jeleuri, gem, deserturi, aspics.

Capacitatea de gelifiere depinde de aciditate: preparatele acide vor avea nevoie de ceva mai mult Agar-Agar. Nu-l combinați cu ciocolată sau kiwi, deoarece îi vor neutraliza efectul de gelifiere.

Utilizare

pentru gem: 4g Agar-Agar în pulbere pentru 1kg de fructe curățate sau 1l de suc de fructe. Aduceți fructele și Agar-Agar la fierbere, apoi adăugați îndulcitorul la alegere. Se lasa sa fiarba pana ajunge la consistenta dorita.

Produs certificat ecologic

• Greutate: 12g
• Tara de origine: Austria Reteta pana cotta cu agar-agar

Ingrediente

240 ml (1 cana) frisca lichida/ inlocuitor vegetal smantana 240 ml (1 cana) lapte 50 grams (1/4 cana) zahar sau indulcitori (stevie, eritriol, xylitol) 2 grams (1pliculet sau o lingurita) agar-agar 1 pastaie de vanilie Pana cota este o reteta specifica regiunii Piement din Italia iar numele ei inseamna frisca gatita in italiana. Exista ceva variatii ale acestei retete, dar marea majoritatea contin frisca lichida, lapte si zahar, amestecate cu gelatina si lasatE sa se intareasca.

• Mod de preparare: Amestecati toate ingredientele de mai sus intr-o craticioara medie pentru sososuri pe care o aduceti la punctul de fierbere , amestecand din cand in cand fara a lasa compozitia sa fiarba. Lasati la racit timp de 5 minute. Clatiti cu apa rece formele de pana cota si nu le uscati deoarece acest lucru va permite compozitiei sa se desprinda de vas in cazul in care doriti sa o scoateti din forma. Impartiti compozitia in mod egal la numarul de vase folosite. Optional puteti decora cu fructe prospete, sos de fructe, jeleu sau dulceata, fistic, cafea, etc. Pofta buna!
• Sfat practic: Daca doriti sa faceti un aspect festiv acestui desert se va aseva compozitia in pahare/cupe de sticla pe care le vom aseza la intarit in pozitie oblica. In acest fel cele doua straturi nu vor fi orizontale ci vor impresiona fiind asezate oblic :)